陽だまり日記

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

陽だまり日記

大好きな本や映画のことなど

無添加パン・改良♪

メモ

前回、はじめてにしてはまぁまぁの食パンが焼けました♪
でも、イーストの匂いが少し強い気がしたので、ドライイーストの量を減らして、予備発酵(10分)をしてから、HBに入れてみました。うっかり、冷蔵庫で冷え冷えにしていたヨーグルトと混ぜてしまって、きちんと膨らむかどうか心配でしたが、どうやら大丈夫でした。何とか、1回目より良い香りの食パンが焼けました。