陽だまり日記

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

陽だまり日記

大好きな本や映画のことなど

梨のジャム

梨を沢山頂いて、食べきれないので、ジャムにしました。

梨(すりおろしたもの)に、グラニュー糖(梨重量の20〜30%)を加えて火にかけると、真っ白なアクが大量にでてきて、
ちょっと驚いてしまいましたが、アクをとって煮詰めていくと、透明な美味しそうなジャムになりました。